Ricetta muffin dolci, al cioccolato. 12 pezzi

Hai voglia di dolce? Sei nel posto giusto. Oggi vi proponiamo la ricetta muffin dolci, al cioccolato.

Hai una cena o un pranzo e vuoi stupire i tuoi commensali con qualcosa di semplice, veloce e squisito? Sei nel posto giusto. Abbiamo preparato la ricetta che fa per te. Semplici passaggi. Pochi ingredienti ed inonderai la tua cucina di un profumo inebriante che spiazzer? i tuoi ospiti. I muffin conquisteranno proprio tutti. Le nostre tortine profumate possono essere utilizzate anche come una valida alternativa alla classica torta di compleanno. Baster? metterli in fila e creare un numero o una lettera. Aggiungi una candelina ed ecco la tua torta di compleanno. Basta avere un p? di fantasia ed il gioco ? fatto!

Per la ricetta muffin non bisogna essere dei veri e propri pasticceri, basta soltanto munirsi di buona volont? e reperire tutti gli ingredienti. Sono un’ottima alternativa alla solita colazione con merendine pre-confezionate o ciambelloni . E’ una ricetta facilissima da poter realizzare anche insieme ai bambini. Impazziranno dalla felicit?. Hanno una forma monoporzione di circa 70 grammi l’uno. Si possono realizzare sia nella versione dolce come impareremo oggi, che in versione salata. Oggi impareremo la ricetta muffin dolci.In alto i grembiuli e mettiamoci subito all’opera!

I muffin sono delle sofficissime tortine e si caratterizzano per la loro irresistibile bont?. Possiamo personalizzare la ricetta come meglio crediamo ma vi assicuro che i muffin al cioccolato sono la scelta pi? apprezzata.

Ingredienti per 12 muffin dolci:

• Burro ammorbidito a temperatura ambiente 125 g
• farina 00 265g
• zucchero 135g
• latte intero a temperatura ambiente 135g
• uova 2 a temperatura ambiente
• gocce di cioccolato 100g
• 1 baccello di vaniglia
• 1 cucchiaio raso di bicarbonato
• 1 pizzico di sale fino
• 10 g di lievito in polvere per dolci

PROCEDIMENTO:

Prima di procedere alla realizzazione dell’impasto dobbiamo munirci di tutto l’occorrente. Occorrono una teglia per muffin in acciaio e i pirottini che sono in carta da forno e possiamo reperirli facilmente su internet o in qualsiasi negozio adibito. I pirottini esistono in diverse dimensioni e colori e danno davvero un tocco unico e particolare ai tuoi capolavori culinari.

Per la ricetta muffin:

• Lavoriamo con le fruste elettriche il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Dobbiamo ottenere un composto spumoso. A questo punto incorporiamo i semi di vaniglia ( raschiando il baccello con un coltello).
• Aggiungiamo le uova sempre a temperatura ambiente e cosa importantissima uno per volta. Questo passaggio ? fondamentale affinch? gli ingredienti non si sleghino.
• Setacciare la farina con il lievito per dolci ed il bicarbonato. Aggiungiamo anche il pizzico di sale. A questo punto inglobiamo le polveri al resto dell’impasto con le fruste elettriche. Noterete che l’impasto diventer? pi? consistente ed ? adesso che aggiungeremo il latte a filo in modo tale da rendere il composto morbido e compatto.
• Uniamo le gocce di cioccolato ( se vi piace semplice potete lasciarlo anche cos?, oppure aggiungere 60 g di cacao amaro).
• Sistemiamo i pirottini nella teglia per muffin
• Iniziamo a riempire i pirottini con l’impasto. Possiamo usare diverse tecniche. Possiamo inserire l’impasto in una sac a poche e riempire i pirottini posizionati nella teglia in questo modo il lavoro risulter? pi? pulito. Oppure possiamo riempire i pirottini aiutandoci con un cucchiaio.
• Riempiamo i pirottini per 2/3 quindi lasciamo libero meno di un centimetro dalla superficie.
• Ogni muffin dovr? pesare circa 70 grammi.
• Cuocere i muffin in forno preriscaldato a 180?per 18-20 minuti in modalit? statica, oppure in modalit? ventilata a 160? per 13-15 minuti.

A questo punto la ricetta muffin ? terminata e non vi resta che assaporarli da soli o in compagnia.

Come conservare i nostri muffin?

I muffin possiamo conservarli per circa 2-3 giorni al massimo e coperti.

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